Asociado de Operaciones (Creado por Meg)

Descripción

Resumen: MBM Hospitality busca un Asociado de Operaciones experimentado y ambicioso para garantizar una producción y entrega fluidas de eventos, coordinándose estrechamente con los equipos de cocina, operaciones y ventas. Aspectos destacados: 1. Colaborar con los equipos de Operaciones, Cocina y Ventas para la ejecución de eventos 2. Participar en la coordinación de la producción de eventos y la gestión de inventarios 3. Apoyar a diversos departamentos en un entorno hospitalario dinámico ¡Haga clic aquí para postularse!   MBM Hospitality es una empresa de catering muy activa ubicada en Torrance, California, que ofrece servicios integrales de catering para eventos especiales, bodas y eventos corporativos en todo el condado de Los Ángeles y el condado de Orange. Buscamos un Asociado de Operaciones experimentado y ambicioso dispuesto a crecer junto con nuestra empresa en nuestra oficina central. ¡El candidato ideal siente pasión por la planificación de eventos, los detalles, la gastronomía y la hospitalidad!   Como Asociado de Operaciones en la oficina central de MBM Hospitality, trabajará junto con los equipos de Operaciones, Cocina y Ventas para garantizar la producción y entrega exitosas y sin contratiempos de cada evento. Sus principales tareas incluirán realizar pedidos, coordinar la producción de eventos, realizar tareas administrativas, gestionar las salidas de alimentos para eventos, gestionar los inventarios de alimentos y bebidas, y apoyar al equipo de Cocina/Operaciones según sea necesario, como compras, entregas, recogidas, asistencia en degustaciones cuando sea requerido y otras funciones asignadas por el equipo directivo.   Responsabilidades del Asociado de Operaciones: Trabaja estrechamente con los equipos de Operaciones, Cocina y Ventas para planificar, coordinar y ejecutar con éxito toda la producción de cada evento de catering programado Empaque y carga para cada evento, incluyendo verificación de calidad y cantidad de alimentos, equipos y artículos de sala según la hoja de trabajo del evento y el horario de salida Asistir al personal de eventos y a los conductores durante la carga y descarga Trabajar junto al Chef Ejecutivo y los cocineros auxiliares para asegurar que las listas de preparación sean precisas y que todos los ingredientes y artículos alimenticios estén debidamente contabilizados Realizar pedidos como postres, pan, artículos alimenticios especiales, vehículos adicionales necesarios (por ejemplo, camiones U-Haul), recolección de basura si se requiere en los eventos o solicitudes especiales de alquiler según la hoja de trabajo del evento Actualizar la hoja de trabajo con información relacionada con pedidos especiales, detalles del vehículo/conductor y solicitudes especiales de alquiler Revisar minuciosamente los detalles del menú en la hoja de trabajo del evento, incluyendo ingredientes, restricciones dietéticas, cortes y temperaturas de proteínas, y conteos totales de cocina para garantizar precisión y satisfacción del cliente Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento, incluidas las políticas de la empresa (consulte el Manual del Empleado). Apoyar a los equipos de Cocina/Operaciones/Ventas según sea necesario, como compras, entregas, gestión de flota, gestión de inventarios de alimentos/bebidas y asistencia en degustaciones cuando sea requerido Asistencia al Departamento de Bebidas: Preparación de guarniciones y otros artículos para bebidas, carga y descarga de artículos y contenedores para bebidas, compras de artículos para bebidas, y asistencia al Director de Bar para mantener la limpieza y organización de los estantes de bebidas Proyectos Especiales de Operaciones: Realiza otras funciones asignadas por el equipo directivo.   Cualificaciones / Habilidades del Asociado de Operaciones: Conocimiento de las normas de salud y seguridad en una cocina/almacén Debe poseer actualmente un Certificado de Manipulador de Alimentos Excelentes habilidades organizativas y gran atención al detalle Persona colaboradora con buenas habilidades comunicativas y disposición para apoyar a todos los departamentos Capacidad para trabajar en un entorno acelerado, paciencia y capacidad para mantener una actitud positiva bajo presión Muy buena condición física y resistencia, capaz de estar de pie durante largas horas y levantar cargas de hasta 50-100 libras Puntualidad, llega al trabajo a tiempo y posee una buena actitud Excelentes habilidades para resolver problemas y capacidad para trabajar de forma independiente Debe tener disponibilidad abierta de lunes a domingo y estar listo para trabajar según los eventos programados (sin exceder las 40 horas semanales) Debe contar con transporte confiable y un buen historial de conducción   Educación y experiencia:   • Título de escuela secundaria o equivalente requerido; se prefiere título asociado en administración de oficinas o campo relacionado. • Experiencia en restaurantes o cocinas • Se requieren al menos dos años de experiencia administrativa y de oficina.   Beneficios: Seguro médico Seguro dental Seguro visual Seguro de vida Coinversión en plan 401(k) Comida familiar los martes y jueves Remuneración: $25 por hora, no exento Tipo de empleo: Tiempo completo Horario: Turno de 8 horas, 40 horas semanales, 5 días a la semana Ubicación del trabajo: Presencial Horario laboral Turno de 8 horas Disponibilidad los fines de semana Beneficios Seguro dental Seguro médico Seguro visual Seguro de vida Coinversión en plan 4001(k) ¡Haga clic aquí para postularse!