Resumen: Brickmaiden Breads busca un panadero nocturno/matutino para hornear hogazas, preparar la panadería y mantener los estándares de calidad en un entorno de equipo colaborativo. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de capacitación cruzada en todos los roles de la panadería 2. Trabajar en un equipo cohesionado que valora la comunidad y la sostenibilidad 3. Entorno colaborativo con énfasis en el aprendizaje continuo ¡Se necesita panadero nocturno/matutino! Brickmaiden Breads está buscando un panadero nocturno/matutino experimentado. Los turnos van desde la 1:00 a. m. hasta las 9:00 a. m. o desde las 4:00 a. m. hasta la medianoche, según el día. Se prefiere jornada completa, pero también se considera jornada parcial. Descripción del puesto Como panadero nocturno/matutino, entrarás en un refrigerador de cámara de fermentación lento lleno de hogazas ya formadas y las hornearás en una serie de 3 a 5 hornadas. Las hogazas se hornearán según nuestros estándares y se trasladarán a rejillas de enfriamiento. En algunos turnos podrías encargarte del recuento final de hogazas, la elaboración de albaranes, el empaque para venta mayorista y el transporte del pan a nuestra cocina y panadería. Funciones Preparación de la panadería para la hornada Alimentación de la masa madre para la mezcla del día Corte superficial (scoring), horneado, rotación y enfriamiento de las hogazas. Rechazo de las hogazas que no cumplan con los estándares de calidad. Barrido del horno entre cada hornada. Limpieza de la tela de fermentación (couche), cepillado de las cestas y enjuague de las bandejas para pan. Empaque de hogazas para venta mayorista Seguimiento de las hogazas mediante el software interno de seguimiento Limpieza y preparación de la panadería para el pan del día siguiente. Requisitos Experiencia preferible, aunque se ofrece capacitación. Preferimos trabajar con personas amables, entusiasmadas por el pan y con buen sentido común. La experiencia sería ventajosa, pero no es indispensable. Un sentido del humor es un plus. Capacidad para estar de pie entre 8 y 10 horas y levantar 50 libras. Confiabilidad: llegar puntualmente, cumplir lo acordado, comunicarse bien y mantener una actitud positiva. Flexibilidad: se trata de una operación pequeña. Queremos ofrecer capacitación cruzada para que todos puedan desempeñar cualquier función en la panadería. Hay cambios frecuentes, por lo que resulta esencial adaptarse fácilmente. Buenas habilidades de comunicación: hacer preguntas, seguir instrucciones y trabajar de forma colaborativa Licencia vigente de manipulador de alimentos de California (obtenida dentro de los 30 días posteriores a la contratación) Cumplimiento de las normas de salud, seguridad e higiene en la cocina y la panadería ¡Contáctenos! El proceso de contratación incluye una etapa remunerada, para que podamos pasar algo de tiempo juntos. La capacitación cruzada para todos los demás roles de la panadería está disponible y se fomenta activamente. Esto incluye el formado de hogazas, la mezcla de masas y el horneado diario. Sobre nosotros Nuestra panadería está ubicada en el centro de Point Reyes Station. Durante los últimos 25 años, hemos consolidado una reputación por nuestros deliciosos panes de alta calidad, leudados naturalmente. Molimos parte de nuestra propia harina y el resto la adquirimos de Central Milling. Vendemos a clientes mayoristas, en mercados agrícolas y a través de nuestro café y espacio minorista, inaugurado en 2019. El área culinaria de nuestro negocio también elabora pasteles, platos salados para el almuerzo y una línea de productos envasados. Nuestros valores Nos esforzamos por construir comunidad: con nuestro personal; con los agricultores, productores y empresas con los que colaboramos; y con nuestros vecinos y clientes. Cada día que horneamos para nuestros clientes, también horneamos para nuestro banco de alimentos local. Creemos en la sostenibilidad medioambiental: adquirimos ingredientes locales y producidos responsablemente, y minimizamos nuestros residuos y embalajes. También creemos en la sostenibilidad humana: ¡queremos hacer de este un buen lugar para trabajar! Contamos con un equipo cohesionado, todos disfrutamos genuinamente unos de otros y nos gusta divertirnos, incluso si (¡cuando!) este lugar se vuelve caótico. Remuneración La tarifa por hora comienza en 25 dólares estadounidenses o más, según la experiencia. Un artículo gratuito para el almuerzo cada día, además de un descuento permanente del 10 %. Cuenta de jubilación IRA simple con aporte coincidente, vacaciones pagadas y licencia por enfermedad pagada (incluso para empleados de jornada parcial). Envíe su currículum y carta de presentación a: brickmaidenbreads@gmail.com Derechos de autor ©2025 Jobelephant.com Inc. Todos los derechos reservados. Publicado por la agencia gratuita de publicidad de reclutamiento con valor añadido je-a10f6996ea3048348a2fa60e9d1bf696
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