Resumen: Preparar y cocinar con precisión y eficiencia diversos alimentos, garantizando los estándares de calidad y las prácticas sanitarias de manipulación de alimentos en una cocina de ritmo acelerado. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de trabajar en un entorno orientado a una carrera culinaria 2. Enfoque en la precisión y la velocidad al ejecutar tareas de cocina 3. Entorno laboral orientado al trabajo en equipo Resumen del puesto - Cocinar con precisión y eficiencia carnes, pescados, verduras y otros productos calientes y fríos, así como preparar y porcionar alimentos antes de su cocción. También desempeñar otras funciones relacionadas con la preparación de alimentos y el emplatado final, incluyendo el montaje y la decoración de los platos cocinados y la elaboración de las guarniciones adecuadas para todos los platos calientes del menú. Funciones esenciales - Promover, trabajar y actuar de manera coherente con la misión de Bloom Boutique Bar & Eatery - Inspeccionar, limpiar y mantener las áreas de preparación de alimentos, tales como equipos y superficies de trabajo, o zonas de servicio, para garantizar prácticas seguras y sanitarias de manipulación de alimentos. - Conocer y cumplir de forma constante los tamaños estándar de porción del restaurante, los métodos de cocción, los estándares de calidad y las normas, políticas y procedimientos de la cocina. - Manipular, almacenar y rotar todos los productos y suministros alimentarios de acuerdo con las políticas y procedimientos del restaurante. - Sustituir o asistir a otros cocineros durante emergencias o periodos de alta demanda. - Capacidad para realizar tareas de apertura y cierre, tales como reabastecer estaciones, preparar alimentos y limpieza/desinfección. - Cubrir turnos de otros empleados según sea necesario para garantizar los estándares de servicio al cliente y una operación eficiente. - Asumir otras funciones que le sean asignadas por la dirección de la empresa. Capacitación y experiencia - Se prefiere certificación en Artes Culinarias, aunque no es obligatoria - Se requiere 1–2 años de capacitación y experiencia previa en restaurantes. (Las funciones reales asignadas pueden variar según la cantidad de capacitación previa, experiencia y capacidad.) - Fuerza y destreza suficientes para manejar ollas y sartenes pesadas y operar equipos de cocina. - Experiencia con diversos métodos y procedimientos de cocción - Actitud cooperativa al desempeñar una variedad de tareas según se indique. Habilidades y conocimientos - Certificación ServSafe o disposición para obtenerla. - Profesionalismo: presentarse puntualmente y listo para trabajar. - Orientación profesional en el sector de la hostelería. Considera una oportunidad como esta como una carrera y no simplemente como un empleo. - Cumplimiento de todas las normas de seguridad y salud relativas a la manipulación higiénica de alimentos y la limpieza de la cocina. - Competencias básicas de comunicación escrita y verbal - Precisión y rapidez al ejecutar tareas - Capacidad para trabajar como miembro de un equipo Entorno y exigencias físicas - Condiciones calurosas y húmedas en la cocina. - Riesgo de quemaduras por estufas o líquidos calientes - Capacidad para alcanzar, agacharse, inclinarse y levantar frecuentemente hasta 40 libras - Capacidad para permanecer de pie durante largos periodos de tiempo
Craigslist · HR
Craigslist · HR
