Cocinero de línea / supervisor de cocina

Descripción

Resumen: Overtime Sports Bar busca un Cocinero Jefe experimentado para gestionar de forma independiente las operaciones de cocina, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en un entorno dinámico. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de gestionar operaciones de cocina de forma independiente 2. Enfoque en la calidad constante de los alimentos y un servicio oportuno 3. Ideal para quienes prosperan en un entorno de cocina de alto volumen Cocinero Jefe / Supervisor de cocina – Overtime Sports Bar Remuneración: Según experiencia (DOE) Overtime Sports Bar busca un Cocinero Jefe experimentado para dirigir nuestras operaciones de cocina. Se trata principalmente de una cocina operada por una sola persona, por lo que buscamos a alguien que pueda trabajar de forma independiente, mantenerse organizado y preservar la calidad durante los períodos de mayor afluencia. Responsabilidades: Preparar y cocinar los platos del menú Gestionar las operaciones de cocina durante los turnos Realizar tareas de preparación y de apertura/cierre Supervisar el inventario y comunicar las necesidades de pedidos Mantener los estándares de limpieza y seguridad alimentaria Garantizar una calidad constante de los alimentos y la ejecución oportuna de los pedidos Requisitos: Experiencia previa como cocinero de línea, cocinero de pedidos rápidos o líder de cocina Capacidad para trabajar de forma independiente con mínima supervisión Persona fiable, responsable y puntual Conocimientos sólidos sobre seguridad alimentaria y saneamiento en cocinas Capacidad para trabajar por la noche, los fines de semana y en eventos especiales Candidato ideal: Asume la responsabilidad total de la cocina Trabaja con eficiencia bajo presión Mantiene un espacio de trabajo limpio y organizado Cuenta con experiencia en bares deportivos, pubs o cocinas de alto volumen Para postularse: Responda con su currículum, historial laboral y disponibilidad. Ubicación: Overtime Sports Bar – 4100 San Mateo Blvd NE, Albuquerque, NM 87110.