Personal de Cocina III

Descripción

Resumen: Apoya a los chefs en la producción de alimentos, mantiene las estaciones de servicio del comedor, garantiza que se cumplan los estándares de limpieza y seguridad alimentaria, y brinda un servicio al cliente de clase mundial. Aspectos destacados: 1. Responsable de mantener una cultura de seguridad y estándares de seguridad alimentaria 2. Oportunidad de superar las necesidades de los huéspedes con un servicio al cliente de clase mundial 3. Trabajar de forma eficaz y eficiente con o sin supervisión Solicitar ahora Título del puesto: Personal de Cocina III Supervisado por: Chef Ejecutivo Nivel: Por hora Horario: Rotación de 6 semanas trabajando / 2 semanas de descanso, o según discreción del gerente y necesidades empresariales ÁMBITO DE APLICACIÓN Responsable de apoyar a los chefs en la producción y de mantener las estaciones de servicio del comedor, asegurando que estén abastecidas con alimentos y cumplan con los estándares de limpieza y seguridad alimentaria. QUIÉNES SOMOS Target Hospitality es un proveedor líder de servicios especializados de alquiler y hospitalidad, ofreciendo soluciones integrales de vivienda para trabajadores, servicios culinarios y gestión de instalaciones en entornos remotos y desafiantes de toda Norteamérica. Nos enorgullece construir no solo alojamientos, sino comunidades; y ese mismo compromiso con las personas se extiende también a nuestro propio equipo. Creemos que una excelente experiencia para el huésped comienza con una excelente experiencia para el empleado, y apostamos por las personas que hacen posible dicha experiencia todos los días. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES Responsable y accountable de mantener una cultura de seguridad, cumplir todos los procedimientos operativos estándar (POE), análisis de seguridad en el trabajo (AST) y políticas y procedimientos establecidos por Target Hospitality. Servir todos los alimentos conforme a los principios HACCP y a los estándares de seguridad alimentaria. Almacenamiento adecuado de los alimentos, rotación y descarte de productos vencidos conforme a los principios HACCP y a la norma PEPS (primero en entrar, primero en salir). Apoyar en el reabastecimiento de todos los refrigeradores y vitrinas del comedor. Operar diversos equipos de cocina, incluidos, entre otros, cortadoras, máquinas de café y dispensadores de refrescos. Limpiar y mantener la limpieza del comedor y de las zonas de servicio. Barrer y fregar los pisos tanto de la cocina como del comedor. Lavar y desinfectar completamente todos los utensilios, ollas, sartenes y equipos. Superar las necesidades de nuestros huéspedes brindando un servicio al cliente de clase mundial. Asistir a todas las reuniones de seguridad y participar en los procedimientos de respuesta ante emergencias de Target Hospitality. Se podrán asignar tareas adicionales por parte de un supervisor o gerente. DEMANDAS FÍSICAS Permanecer de pie y agacharse durante largos períodos, hasta 12 horas o más, con pausas programadas. Requiere caminar distancias cortas y largas. Uso de escaleras y taburetes. Aplicar fuerza al empujar y tirar de carros que pesan, en promedio, 50 libras. Capacidad para trabajar en un entorno físicamente exigente y de alta presión. Operación de maquinaria de cocina. Levantar frecuentemente un peso promedio de 25 libras, con un máximo de 50 libras. Cuando los pesos superen las 50 libras, es obligatoria la asistencia de otra persona o el uso de un dispositivo auxiliar para levantar. Alcanzar frecuentemente debajo de la cintura, desde la cintura hasta los hombros y por encima de los hombros, con torsión frecuente del cuello, la espalda y el tronco de izquierda a derecha sin restricciones. Realizar movimientos repetitivos en la muñeca, incluidos de lado a lado y hacia arriba o hacia abajo, así como múltiples agarres de un peso promedio de 10 libras, con un máximo de 25 libras. Requisitos ocasionales de destreza manual, incluida la capacidad de escribir a máquina y usar un teclado numérico de 10 teclas. CONDICIONES Y ENTORNO LABORALES Capacidad para escuchar y comprender instrucciones verbales, así como otros sonidos, como alarmas y señales de seguridad. Debe poder ver sin impedimentos para fines de inspección y leer texto pequeño, como etiquetas de advertencia de productos. Exposición a entornos extremadamente calurosos y fríos. Capacidad para trabajar dentro de un horario rotativo de 6 semanas trabajando y 2 semanas de descanso, o según discreción del gerente y necesidades empresariales. Capacidad para trabajar con seguridad y desplazarse dentro de espacios pequeños, reducidos y áreas congestionadas. Puede estar expuesto periódicamente a niveles elevados de ruido y a entornos ruidosos. CUALIFICACIONES 2+ años de experiencia como lavaplatos o equivalente, preferiblemente en un campamento remoto o en la industria hotelera/hospitalaria. Capacidad para comunicarse de forma efectiva, tanto por escrito como oralmente, en inglés. Certificación válida en seguridad alimentaria, preferible. Certificación en primeros auxilios, preferible. Debe ser capaz de trabajar de forma eficaz y eficiente con o sin supervisión. Habilidades sólidas de priorización y gestión del tiempo. Capacidad y disposición para viajar y trabajar largas rotaciones lejos del hogar. Debe poder superar una verificación de antecedentes y un análisis de orina. Debe proporcionar su propio transporte hacia y desde la instalación. ¿QUÉ OFRECEMOS? Ofrecemos un paquete integral de beneficios diseñado para apoyarle a usted y a su familia —durante el trabajo y más allá—: Alojamiento y comidas gratuitos durante la rotación — Mientras trabaje en rotación en el albergue, se proporcionan alojamiento, comidas, servicio de lavandería y acceso al gimnasio sin costo alguno para usted. Cobertura médica — Seguro médico, visual y dental para proteger a usted y a su familia. Gastos flexibles — Opciones de Cuenta de Ahorros para la Salud (HSA) y Cuenta de Gastos Flexibles (FSA) para ayudarle a ahorrar en gastos médicos. Programa de Asistencia al Empleado — Apoyo confidencial para los desafíos cotidianos de la vida, grandes y pequeños. Seguro para mascotas — Seguro de salud para mascotas de VPI para cuidar también a sus miembros peludos de la familia. Ahorro para la jubilación — Plan 401(k) con aporte de la empresa para ayudarle a planificar su futuro. Inscripción sencilla — El portal en línea de inscripción facilita y agiliza el registro a los beneficios. Remuneración competitiva — Una compensación que refleja sus habilidades y su arduo trabajo. Empleador que ofrece igualdad de oportunidades / Veteranos protegidos / Personas con discapacidades Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sus derechos conforme a las leyes federales sobre empleo. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo. Solicitar ahora