Personal de Cocina II

Descripción

Resumen: El Personal de Cocina II es responsable de mantener la limpieza de la cocina y el comedor, ayudar en la preparación de alimentos y garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene. Aspectos destacados: 1. Responsable de mantener la limpieza de las áreas de cocina y comedor 2. Ayuda en la preparación de alimentos, incluyendo la barra de ensaladas y los platos calientes 3. Garantiza el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene (HACCP) Postular ahora Título del puesto: Personal de Cocina II Supervisado por: Chef Ejecutivo Nivel: Por hora Alcance: Responsable de mantener la limpieza de vajilla, utensilios de cocina, equipos, utensilios y áreas del comedor o cocina Principales responsabilidades: • Ser responsable y rendir cuentas por mantener una cultura de seguridad (siguiendo todos los procedimientos operativos estándar, análisis de seguridad de tareas, políticas y procedimientos) establecidos por Target Hospitality • Limpiar y mantener la limpieza del comedor y las áreas de servicio • Barrer y fregar los pisos tanto en la cocina como en el comedor • Limpiar y desinfectar completamente toda la vajilla, utensilios de cocina y equipos • Ayudar a reabastecer todos los refrigeradores y exhibidores del comedor • Cumplir con las normas de higiene de los procedimientos operativos seguros de Target Hospitality • Asegurarse de que los productos químicos y agentes de limpieza estén al nivel adecuado en la lavavajillas mecánica • Operación y desinfección de una lavavajillas mecánica • Seguir correctamente las directrices HACCP para los procedimientos manuales de lavado de vajilla • Asegurar que la vajilla limpia, cubiertos, utensilios de cocina y equipos se guarden adecuadamente • Ayudar en la preparación de la barra de ensaladas y las estaciones de sándwiches • Lavar y cortar verduras • Cortar fiambres • Limpiar las estaciones de trabajo • Ayudar en la preparación de los platos calientes • Superar las necesidades de nuestros huéspedes brindando un servicio al cliente de clase mundial • Asistir a todas las reuniones de seguridad y participar en los procedimientos de respuesta ante emergencias de Target Hospitality • Se podrán asignar tareas adicionales según lo indique el supervisor o el gerente Requisitos físicos: • Permanecer de pie y agacharse durante largos períodos de tiempo (hasta 12 horas o más), con pausas programadas • Caminar distancias cortas y largas • Usar escaleras y taburetes • Aplicar fuerza al empujar o jalar carros que pesan en promedio 50 libras • Capacidad para trabajar en un entorno físico exigente y de alto estrés • Operación de maquinaria de cocina • Levantar con frecuencia un peso promedio de 25 libras, con un máximo de 50 libras; cuando los pesos excedan ocasionalmente las 50 libras, es obligatoria la asistencia de otra persona o el uso de un dispositivo auxiliar para levantar • Alcanzar con frecuencia por debajo de la cintura, desde la cintura hasta los hombros y por encima de los hombros, con torsión frecuente del cuello, espalda y tronco de izquierda a derecha sin restricciones • Realizar movimientos repetitivos en la muñeca, incluyendo de lado a lado o arriba y abajo, así como múltiples agarres con un peso promedio de 10 libras y un máximo de 25 libras • Exposición ocasional a destreza manual, con capacidad para teclear y usar el teclado numérico Condiciones de trabajo: • Capacidad para escuchar y comprender instrucciones verbales, así como otros sonidos como alarmas o señales de seguridad • Capacidad para comunicarse eficazmente, por escrito y oralmente, en inglés • Debe tener una visión sin impedimentos para fines de inspección y capacidad para leer texto pequeño, como etiquetas de advertencia de productos • Exposición a ambientes extremadamente calurosos y fríos • Capacidad para trabajar con un horario rotativo (6 semanas de trabajo y 2 semanas de descanso, o según lo determine el gerente o las necesidades comerciales) • Capacidad para trabajar de forma segura y desplazarse en espacios reducidos y zonas congestionadas • Posible exposición periódica a ruidos elevados y entornos ruidosos • Capacidad y disposición para viajar o trabajar largos turnos lejos del hogar Requisitos del candidato: • 1+ año de experiencia en lavado de vajilla o experiencia equivalente, preferiblemente en campamentos remotos o en industrias hoteleras/hospitalarias o equivalentes Capacidad para leer y escribir en inglés • Certificación válida en manipulación segura de alimentos (preferible) • Certificación en primeros auxilios (preferible) • Debe ser capaz de trabajar de forma efectiva y eficiente con o sin supervisión • Fuertes habilidades de priorización y gestión del tiempo • Capacidad y disposición para viajar o trabajar largos turnos lejos del hogar • Debe superar una verificación de antecedentes penales y un análisis de orina • Debe proporcionar su propio transporte hacia y desde las instalaciones Empleador con Igualdad de Oportunidades / Veteranos Protegidos / Personas con Discapacidades Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sus derechos conforme a las leyes federales sobre empleo. Para obtener más información, revise el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo. Postular ahora