Descripción
Resumen:
Piccino Dogpatch busca un Gerente General Adjunto para liderar al equipo de sala, supervisar las operaciones y garantizar experiencias excepcionales para los clientes, al tiempo que promueve el desarrollo del personal.
Aspectos destacados:
1. Liderar e inspirar a un equipo diverso, fomentando un entorno laboral positivo.
2. Cultivar una cultura centrada en el cliente, priorizando un servicio excepcional.
3. Oportunidad de desarrollo personal y de formación del equipo directivo y del personal.
Gerente General Adjunto en Piccino Dogpatch
Buscamos un candidato entusiasmado para ocupar el puesto de Gerente General Adjunto en Piccino Dogpatch. Piccino lleva abierta 20 años en el barrio de Dogpatch y espera incorporar a un miembro sólido de nuestro equipo directivo.
Como AGM, colaborarás con el Gerente General para asegurar la salud financiera y operativa de Piccino, trabajarás en coordinación con la cocina para gestionar activamente todos los aspectos del servicio, las ventas, el personal, la calidad de los alimentos, la limpieza, la retención de empleados, el cumplimiento normativo en materia de recursos humanos y la comunicación interna.
El enfoque principal de este puesto será liderar al equipo de sala durante los servicios y apoyar al Gerente General en las tareas administrativas necesarias para la gestión del negocio. Se espera que nuestros gerentes participen activamente en cada uno de nuestros servicios, ya que la experiencia de los clientes siempre es nuestra máxima prioridad.
Este puesto está diseñado para permitir el desarrollo personal, junto con un compromiso firme con la formación y el desarrollo del equipo directivo completo y del personal. Por encima de todo, este rol implica observar la operación con «los ojos del propietario» y ser un miembro activo del equipo de servicio.
Responsabilidades clave:
Liderazgo y gestión del equipo:
Construir, liderar e inspirar a un equipo diverso, fomentando un entorno laboral positivo y productivo.
Apoyar al Gerente General en la elaboración de los horarios del restaurante, la cafetería y los eventos.
Liderar al equipo durante los servicios de almuerzo, brunch y cena.
Capacitar y orientar al personal, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio y las políticas operativas.
Realizar las evaluaciones anuales conjuntamente con el GM dentro de los plazos establecidos.
Resolver conflictos y abordar las dinámicas del equipo para mantener una unidad cohesiva.
Ser modelo a seguir de la cultura de Piccino.
Gestión operativa:
Ayudar a supervisar las operaciones diarias del restaurante.
Implementar procesos eficientes para mantener los estándares de servicio.
Asegurar que todo el equipo del restaurante, del bar y de la cafetería se mantenga y cumpla con las normas de seguridad.
Excelencia en el servicio al cliente:
Cultivar una cultura centrada en el cliente, garantizando que todos los clientes reciban un servicio excepcional.
Manejar de forma efectiva los comentarios y reclamaciones de los clientes para mejorar la experiencia gastronómica.
Implementar programas de formación para elevar los estándares de servicio en todo el equipo.
Salud, seguridad y cumplimiento normativo:
Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad, incluidos los estándares de seguridad alimentaria.
Capacitar al personal en procedimientos de seguridad y protocolos de emergencia.
Mantenerse actualizado sobre las leyes locales, estatales y federales que afectan a las operaciones del restaurante.
Tecnología e innovación:
Utilizar sistemas POS y otras tecnologías para optimizar las operaciones y mejorar la prestación del servicio.
Asegurar que el sistema POS se mantenga continuamente actualizado.
Analizar datos y métricas para fundamentar la toma de decisiones y las mejoras operativas.
Gestionar y coordinar el sitio web y otros canales en línea para garantizar que se mantengan continuamente actualizados.
Mejora continua:
Evaluar periódicamente el desempeño del restaurante e identificar áreas de mejora.
Mantenerse actualizado sobre las tendencias del sector y las mejores prácticas para conservar la competitividad del restaurante.
Fomentar iniciativas de desarrollo del personal y crecimiento personal dentro del equipo.
Tiempo completo
Presencial
Washington
