Gerente Chef

Descripción

Resumen: Como Gerente Chef, dirigirá las operaciones culinarias, garantizando experiencias gastronómicas excepcionales y fomentando una cultura colaborativa y excelente en el ámbito de la hostelería. Aspectos destacados: 1. Dirigir las operaciones culinarias y garantizar experiencias gastronómicas excepcionales 2. Fomentar una cultura de colaboración y excelencia en el ámbito gastronómico 3. Seleccionar, capacitar y desarrollar talento culinario en una cocina de última generación Solicitar ahora ACERCA DEL PUESTO En Belmont Village Senior Living encontrará un equilibrio único entre programas innovadores basados en investigación y atención de primera clase, junto con un estilo de vida centrado en los residentes. Ofrecemos Vida Independiente, Vida Asistida y Cuidados de Memoria galardonados, creando así una comunidad vibrante y rica intelectualmente donde los adultos mayores pueden prosperar a medida que envejecen, moldeada activamente por empleados, residentes y vecinos. Como Gerente Chef, participará directamente en la preparación de comidas según sea necesario, trabajando estrechamente con los equipos de sala y cocina para garantizar que el programa gastronómico orientado a la hostelería supere constantemente las expectativas de residentes e invitados. Seleccionará, capacitará y desarrollará talento culinario dentro de nuestra cocina de última generación y establecerá relaciones duraderas con residentes e invitados en nuestro comedor con estilo restaurante. Con el apoyo de nuestros experimentados equipos regionales y corporativos, contribuirá a fomentar una cultura de colaboración y excelencia en la gastronomía y la hostelería. Si cuenta con experiencia relevante y una pasión por aprender, liderar e inspirar a los demás, ¡nos encantaría conectar con usted! SUS RESPONSABILIDADES TÍPICAS Supervisar el cumplimiento de los servicios alimentarios, garantizando al mismo tiempo una calidad y productividad excepcionales mediante la programación y coordinación eficaz de las operaciones del personal de cocina. Asegurar la coherencia de las recetas y el cumplimiento de los estándares de la empresa, al tiempo que se demuestra creatividad culinaria en la planificación de menús para eventos especiales. Impulsar la satisfacción de residentes e invitados mediante una comunicación clara, una preparación culinaria superior y un servicio gastronómico sobresaliente. Gestionar los pedidos de alimentos y el inventario de equipos para minimizar los desperdicios, controlar los costos y mantener el cumplimiento presupuestario. Construir una cultura laboral positiva capacitando al personal en protocolos de seguridad, manipulación de alimentos y limpieza de la cocina, aplicando además las políticas de la empresa de forma justa y coherente. Colaborar con el liderazgo comunitario, los equipos regionales y el apoyo corporativo para alinearlos con los objetivos organizacionales. Liderar las actividades de contratación, incluyendo entrevistas, selección, gestión del desempeño, tutoría, capacitación del personal y delegación de tareas. CALIFICACIONES MÍNIMAS Diploma de escuela secundaria o equivalente Certificado ServSafe Formación culinaria formal mediante título universitario o programa de certificación Debe ser capaz de comunicarse con claridad tanto de forma verbal como escrita en inglés Capacidad para trabajar con horarios flexibles según exijan las necesidades del programa gastronómico Demostrada experiencia exitosa en el uso de tecnología en el lugar de trabajo, incluyendo MS Office y sistemas POS Mínimo dos años de experiencia comparable como gerente de cocina y cinco años de experiencia en cocina a gran volumen La asistencia constante y confiable es esencial para todos los empleados de Belmont Village para garantizar el funcionamiento exitoso de la comunidad Tenga en cuenta que las responsabilidades y calificaciones anteriores ofrecen una visión general de las funciones principales de este puesto y de las calificaciones básicas. No pretende ser una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, tareas y habilidades requeridas. ACERCA DE LA EMPRESA Belmont Village Senior Living posee, gestiona y opera comunidades de lujo para adultos mayores en Estados Unidos y en la Ciudad de México, México. Nuestros diversos equipos están compuestos por líderes serviciales que prosperan en roles prácticos, dinámicos y físicamente activos. Nuestros miembros más exitosos están profundamente comprometidos con el servicio a los adultos mayores y se alinean estrechamente con nuestros valores fundamentales: Confianza, Respeto, Trabajo en equipo, Dignidad, Integridad, Responsabilidad y Aprendizaje. Con un sólido plan estratégico de desarrollo en marcha, Belmont Village se enorgullece de ofrecer una amplia gama de oportunidades para el crecimiento interno y el avance profesional. BENEFICIOS DISPONIBLES Belmont Village Senior Living ofrece a sus empleados gerenciales a tiempo completo lucrativas oportunidades de bonificación, cobertura médica, dental y visual, beneficios para salud mental y medicamentos recetados, vacaciones pagadas, días festivos pagados, días personales pagados, licencia por enfermedad remunerada, plan de ahorro 401(k) con aporte patronal, seguro de discapacidad a corto plazo, seguro de discapacidad a largo plazo y seguro de vida. Igualdad de Oportunidades en el Empleo Belmont Village Senior Living se enorgullece de ser un Empleador con Igualdad de Oportunidades. #INDMAN Solicitar ahora