Resumen: Mr. Purple busca un Gerente General para supervisar operaciones de alimentos y bebidas (F&B) de alto volumen, gestión financiera, desarrollo del personal y relaciones con los huéspedes. Aspectos destacados: 1. Supervisar operaciones de alimentos y bebidas (F&B) de alto volumen, finanzas y desarrollo del equipo 2. Establecer una relación de confianza con los huéspedes y gestionar el ambiente 3. Fomentar el crecimiento personal y las habilidades emprendedoras Culinary Agents colabora con el equipo de Mr. Purple para conectarlos con profesionales talentosos del sector de la hostelería. Mr. Purple - ¡Actualmente contratando!: Gerente General ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy mismo! Responsabilidades... El Gerente General es responsable de las operaciones diarias. Gestión de operaciones. Ser responsable de todos los aspectos de la operación, incluidos los siguientes: Supervisar las operaciones diarias de una operación de alimentos y bebidas (F&B) de alto volumen Realizar tareas de apertura y cierre POS – operaciones en zona frontal y trasera Gestionar el ambiente del establecimiento, incluyendo iluminación, música y niveles de temperatura Gestionar todo el inventario y el equipo Contratar DJ y promotores Gestión financiera. Supervisar y asumir la responsabilidad de todos los aspectos financieros de la operación, incluidos los siguientes: Controlar los costos operativos e identificar formas de incrementar las ganancias Verificar todas las transacciones diarias de ventas Aplicar procedimientos adecuados de manejo de efectivo Supervisar los depósitos bancarios según el calendario aprobado por la corporación Autorizar descuentos y anulaciones para el personal de servicio Gestión del personal. Desarrollar al equipo directivo y a todos los empleados en áreas como crecimiento personal, conocimientos operativos, habilidades interpersonales y trabajo en equipo Trabajar con los gerentes para crear horarios óptimos de trabajo para cada departamento Buscar y reclutar miembros del equipo de sala y cocina Elaborar la agenda y llevar a cabo reuniones periódicas con el equipo directivo Programar, realizar y documentar evaluaciones de desempeño de los empleados Reclutar, entrevistar, contratar, documentar y capacitar a nuevos empleados de sala Gestión de relaciones con los huéspedes. Establecer una relación de confianza con los huéspedes para fomentar la buena voluntad Enlace principal con nuestra clientela Atender quejas y problemas de los huéspedes de forma eficaz y cortés según sea necesario Cumplimiento normativo. Asegurar el cumplimiento y aplicar las políticas y requisitos aplicables de las leyes laborales y las políticas y procedimientos del Grupo Gerber, incluidos los siguientes: Certificación de manipulador de alimentos Completar la lista de verificación de saneamiento para la apertura, asignar proyectos de saneamiento al personal por horas y cumplir con las directrices de saneamiento prescritas por los códigos estatales y municipales vigentes Mantener estándares de calidad, incluida la consistencia y la presentación Garantizar el almacenamiento adecuado según los procedimientos operativos estándar Cumplir con los procedimientos de "zonificación" vigentes Mantener un área de trabajo limpia y ordenada para garantizar la seguridad. Certificación sobre concienciación en el consumo de alcohol (cuando corresponda) Capacitación sobre acoso sexual/discriminación Políticas y procedimientos de Recursos Humanos del GRUPO GERBER Informes. Documentar la información pertinente en el Libro de Registro de Gestión / Programas informáticos y revisarla diariamente Revisar los informes de calificaciones relevantes y realizar los ajustes correspondientes Aspectos generales. Finalizar los proyectos asignados dentro del plazo establecido Asistir a las reuniones directivas pertinentes y a reuniones informativas periódicas Fomentar el crecimiento personal y las habilidades emprendedoras basándose en las evaluaciones y comentarios recibidos de los supervisores. Mantener una apariencia y una imagen cuidadosamente elaboradas que reflejen la imagen establecida de la empresa. ¿A quién buscamos? El candidato ideal es una persona trabajadora y organizada que piensa de forma creativa. Debe comunicarse con eficacia en todos los medios y a gran velocidad. Debe disfrutar resolviendo problemas en un entorno de alta presión. Las habilidades de organización y gestión del tiempo son fundamentales. Se requiere experiencia previa en gestión hotelera. Requisitos: 2 años de experiencia en gestión hotelera en una operación de servicio completo Conocimientos sólidos de Microsoft Office y funciones informáticas en general Conocimientos expertos de sistemas POS (punto de venta) Debe estar dispuesto y ser capaz de: Completar y obtener la capacitación y la documentación adecuada para la certificación estatal y municipal de saneamiento Completar el programa de capacitación directiva Trabajar en un horario variable y flexible que puede incluir noches, fines de semana y días festivos. ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.
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