Resumen: Buscamos un chef ejecutivo experimentado para dirigir una cocina de alta calidad, desarrollar menús, controlar los costos y gestionar un equipo. Puntos destacados: 1. Dirigir una cocina de alta calidad y desarrollar menús 2. Gestionar al personal de cocina y controlar los costos 3. Hacerse cargo de las operaciones de la cocina Se necesita chef ejecutivo – Lacey, WA Buscamos un chef ejecutivo experimentado para dirigir la cocina de nuestro restaurante en Lacey. Estamos buscando un sólido líder culinario capaz de gestionar una cocina de alta calidad, desarrollar menús, controlar los costos y dirigir un equipo. El candidato ideal cuenta con experiencia sólida en restaurantes de servicio completo (se prefiere un steakhouse u otro concepto similar) y está listo para hacerse cargo de la cocina. Las responsabilidades incluyen: • Crear y ejecutar menús • Mantener la calidad y la consistencia de los alimentos • Gestionar al personal de cocina (contratación, capacitación, programación) • Controlar los costos de los alimentos y el inventario • Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y limpieza • Colaborar estrechamente con la propiedad en las operaciones Requisitos: • Mínimo 5 años de experiencia en cocina, con al menos 2 años en un puesto de liderazgo (chef de cocina o chef ejecutivo) • Excelentes habilidades organizativas y de liderazgo • Capacidad para trabajar por la noche, los fines de semana y días festivos • Permiso para manipuladores de alimentos / ServSafe (preferible) Remuneración: Competitiva, según la experiencia. Si es usted un chef práctico que se enorgullece de gestionar una cocina eficiente y de alto rendimiento, ¡nos gustaría conocerlo.
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