Chef Ejecutivo

Descripción

Resumen: Buscamos un Chef Ejecutivo experimentado para liderar una operación culinaria de alto volumen, combinando creatividad, experiencia operativa, competencia financiera y desarrollo de equipos. Aspectos destacados: 1. Dirigir operaciones culinarias de alto volumen con creatividad y experiencia operativa. 2. Desarrollar y motivar equipos culinarios de alto rendimiento. 3. Supervisar el desarrollo de menús, la calidad de los alimentos y el control de costos. Buscamos un Chef Ejecutivo experimentado y práctico para liderar una operación culinaria de alto volumen. Este puesto es ideal para un líder culinario comprobado que combine creatividad y experiencia operativa con sólida competencia financiera y pasión por el desarrollo de equipos de alto rendimiento. El Chef Ejecutivo supervisará todos los aspectos de las operaciones culinarias, incluidos el desarrollo de menús, la calidad de los alimentos, el liderazgo de equipos, las compras, el inventario, la gestión de mano de obra y el control de costos, garantizando al mismo tiempo una experiencia excepcional para los clientes. Responsabilidades clave: Dirigir las operaciones diarias en un entorno de restaurante de alto volumen. Gestionar la programación, la planificación y la toma de decisiones cotidianas. Supervisar el desempeño financiero y los resultados operativos. Capacitar, desarrollar y motivar a los equipos del restaurante. Ofrecer experiencias excepcionales a los clientes manteniendo la calidad de los alimentos y la limpieza. Mantener la calma y adaptabilidad en un entorno acelerado. Utilizar sistemas POS y sistemas en línea de reservas. Identificar oportunidades para mejorar continuamente las operaciones. Habilidades/Cualificaciones: 5+ años como Chef Ejecutivo en operaciones culinarias de alto volumen realizadas desde cero. Capacidad demostrada para reclutar, desarrollar, motivar y retener equipos de alto rendimiento. Sólida competencia financiera, incluidos mano de obra, presupuestación, compras, inventario y control de gastos. Líder seguro y visible con excelentes habilidades de comunicación, organización y colaboración interfuncional. Creativo, adaptable, centrado en el servicio y sereno en entornos de alta presión. Conocimientos bilingües inglés/español son un plus. Debe poder capacitar fuera de la ciudad Remuneración: Salario base de $90,000 - $120,000 más bonificación de hasta el 25 % y paquete completo de beneficios Asistencia para reubicación disponible para los mejores candidatos. Debido al elevado volumen de solicitudes recibidas, solo se contactará a los candidatos calificados.