Chef Ejecutivo 2

Descripción

Resumen: Sodexo busca un Chef Ejecutivo 2 para liderar las operaciones culinarias, inspirar a un equipo talentoso y elevar la experiencia gastronómica en el lugar de trabajo con programas innovadores y de alta gama. Aspectos destacados: 1. Liderar la innovación culinaria y la ingeniería de menús para comedores corporativos de alta gama 2. Mentorizar e inspirar al talento culinario de la cocina, fomentando una cultura de excelencia 3. Impulsar la rentabilidad mediante una gestión estratégica de costos y la reducción de desperdicios Postular ahora Descripción general del puesto: Lidera el futuro de la alimentación en el lugar de trabajo Sodexo busca un Chef Ejecutivo 2 para elevar la experiencia culinaria en nuestra prestigiosa ubicación de comedor corporativo. Este puesto consiste en gestionar las operaciones diarias de la cocina, inspirar a un equipo talentoso y ofrecer un programa de alta gama que redefina la alimentación en el lugar de trabajo.   Como corazón culinario de la unidad, darás vida a la experiencia gastronómica mediante una ingeniería contemporánea de menús, una adquisición sostenible de ingredientes y una ejecución impecable. Lejos de ser un servicio alimentario corporativo estándar, esta cuenta depende de las tendencias culinarias más avanzadas y de rigurosos estándares operativos. Gestionarás y mentorizarás directamente a tu equipo de cocina, impulsarás la excelencia culinaria, controlarás los costos alimentarios y mantendrás los más altos estándares de seguridad e higiene alimentaria. Por qué este puesto es importante Esta es tu oportunidad de liderar un equipo culinario in situ apasionado por la excelente comida y un servicio impecable. Como Chef Ejecutivo 2, defenderás nuestra identidad culinaria, impulsarás la innovación diaria de menús y fortalecerás las relaciones con los clientes mediante una hospitalidad excepcional.   Si te entusiasma el liderazgo práctico, una cultura centrada en el servicio y la posibilidad de moldear el futuro de la alimentación corporativa, este puesto te ofrece la plataforma para dejar una huella duradera. Lo que harás: Impulsar la innovación culinaria: Supervisar las operaciones culinarias, desarrollando menús de alta gama y orientados a las tendencias, así como experiencias gastronómicas personalizadas en todo el portafolio corporativo. Mentorizar al talento culinario de la cocina: Liderar, capacitar e inspirar a los equipos de cocina y a los chefs adjuntos, fomentando una cultura cohesiva de excelencia culinaria en toda la zona. Gestionar el desempeño financiero: Impulsar la rentabilidad a nivel zonal mediante una ingeniería estratégica de menús, la reducción de desperdicios y una gestión meticulosa de los costos alimentarios y de mano de obra. Cumplir con los estándares de seguridad e higiene: Hacer cumplir rigurosamente las normas de seguridad alimentaria, la conformidad con el sistema HACCP y un entorno de cocina sin compromisos, promoviendo una limpieza minuciosa, auditorías estrictas de higiene y el cumplimiento diario de los más altos estándares regulatorios de salud y seguridad en todas las ubicaciones de los clientes. Fortalecer las asociaciones con los clientes: Colaborar estrechamente con los clientes corporativos y los gerentes generales para alinear los programas culinarios con las visiones de los clientes y sus objetivos culturales en el lugar de trabajo. Ejecutar una hospitalidad de alta gama: Dirigir la ejecución de servicios de catering premium y eventos especiales VIP, asegurando una calidad y presentación excepcionales en cada plato. Lo que ofrecemos: La remuneración es justa y equitativa, determinada parcialmente por el nivel educativo o los años de experiencia relevante del candidato. Las ofertas salariales se basan en criterios específicos del candidato, como su experiencia, habilidades, educación y capacitación. Sodexo ofrece un paquete integral de beneficios que puede incluir:   Atención médica, dental y visual, así como programas de bienestar Plan 401(k) con contribuciones de coincidencia Días pagados de vacaciones y festivos corporativos Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de matrícula Se brinda información más detallada a los nuevos empleados al momento de su contratación. Lo que aportas: Experiencia culinaria comprobada: Amplia trayectoria como Chef Ejecutivo gestionando cocinas de alto volumen o un portafolio complejo de comedores corporativos, preferiblemente. Conocimientos culinarios avanzados: Fuertes habilidades técnicas en diseño contemporáneo de menús, adquisición sostenible de ingredientes y estar al tanto de las tendencias actuales en la alimentación en el lugar de trabajo. Capacidad financiera demostrada: Un historial sólido de control de presupuestos traseros (BOH), gestión de costos alimentarios y de mano de obra, y maximización de la rentabilidad a nivel zonal. Estilo de liderazgo inspirador: Capacidad excepcional para reclutar, desarrollar y retener talento culinario diverso, mientras se impulsa la responsabilidad y la moral del equipo. Habilidades sólidas en relaciones interpersonales: Capacidad comprobada para generar confianza con los clientes corporativos, adaptarse a diversos entornos laborales y comunicar eficazmente las visiones culinarias. Compromiso con el cumplimiento normativo: Conocimiento profundo de los estándares profesionales de seguridad alimentaria, los sistemas de gestión de inventarios y las métricas operativas traseras (BOH). Quiénes somos: En Sodexo, nuestro propósito es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todos. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y en contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para ofrecer una experiencia verdaderamente memorable tanto para los clientes como para los empleados. Lo hacemos mediante la prestación de servicios de alimentación, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas en todo el mundo.   Nuestra empresa te valora tal como eres; serás tratado con equidad y respeto, y podrás ser tú mismo. Tus ideas contarán y tus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando estés feliz en tu trabajo. Por eso abrazamos la diversidad y la inclusión como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados sean valorados y respetados. Nos comprometemos a brindar oportunidades iguales de empleo a las personas, independientemente de su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, estatus de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesitas asistencia durante el proceso de solicitud, por favor completa este formulario. Cualificaciones y requisitos: Requisito mínimo de educación: Título de asociado o experiencia equivalente Experiencia mínima en gestión: 2 años Experiencia funcional mínima: 2 años de experiencia laboral en servicios alimentarios o culinarios, incluidos restaurantes, comida rápida, máquinas expendedoras, servicios de catering, servicios institucionales, puestos de comida en centros comerciales, etc. Postular ahora