Resumen: Meteora, liderado por el chef Jordan Kahn, galardonado con dos estrellas Michelin, busca líderes culinarios apasionados para el puesto de Chef Ejecutivo, con el fin de guiar la evolución de una cocina ambiciosa y altamente creativa centrada en la cocina elemental. Aspectos destacados: 1. Trabajar dentro de uno de los programas culinarios más ambiciosos de Los Ángeles 2. Formar parte de un entorno profundamente creativo y orientado a la investigación 3. Colaborar con un equipo comprometido con la excelencia y la innovación Culinary Agents colabora con el equipo de METEORA para conectarlos con profesionales talentosos del sector de la hostelería. METEORA - Actualmente contratando: Chef Ejecutivo ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy mismo! Meteora es un destino para el descubrimiento, la narración de historias y la cocina elemental del chef Jordan Kahn, galardonado con dos estrellas Michelin. Más que un restaurante, Meteora es una experiencia culinaria inmersiva moldeada por el fuego, la estacionalidad y la profunda relación entre la naturaleza, el oficio y la hospitalidad. Buscamos líderes culinarios apasionados en los niveles de Chef Ejecutivo, Chef de Cocina y Subchef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo y ayudar a guiar la continua evolución de esta cocina ambiciosa y altamente creativa. Esta es una oportunidad única para trabajar dentro de un entorno colaborativo y orientado a la investigación, centrado en la integridad de los ingredientes, las técnicas de cocción al fuego abierto y una cultura de equipo profundamente unificada. Acerca de Meteora Meteora es un concepto culinario integral arraigado en la gastronomía, la hostelería, el arte, el diseño y el sonido. Su cocina combina métodos culinarios antiguos y primordiales con técnicas modernas, centradas en ingredientes meticulosamente seleccionados, preparados sobre fuego vivo y expresados a través de sus formas elementales: hoja, raíz, tallo, semilla, cáscara, carne y hueso. Nuestro menú degustación evoluciona constantemente, guiado por la estacionalidad, la investigación y el compromiso de crear experiencias significativas para los comensales. Responsabilidades clave Dirigir y ejecutar las operaciones diarias de la cocina con consistencia y excelencia Mantener los más altos estándares en el manejo de ingredientes, la cocción al fuego y la presentación de los platos Apoyar el desarrollo del menú, las transiciones estacionales y las iniciativas de I+D Capacitar, orientar y desarrollar al personal culinario Garantizar los sistemas de saneamiento, seguridad y organización Colaborar estrechamente con el chef Jordan Kahn y el equipo directivo Asegurar un entorno de cocina cohesivo, tranquilo y centrado Requisitos Experiencia en puestos de liderazgo en un entorno de alta cocina equivalente al nivel Michelin Sólida formación técnica y profundo respeto por los ingredientes Capacidad para trabajar con fuego vivo, menús degustación y menús en constante evolución Excelentes habilidades organizativas y de comunicación Pasión por cocinas colaborativas y por el aprendizaje continuo Estilo de liderazgo sereno y orientado a soluciones ¿Por qué unirse a Meteora? Trabajar dentro de uno de los programas culinarios más ambiciosos de Los Ángeles Formar parte de un entorno profundamente creativo y orientado a la investigación Colaborar con un equipo comprometido con la excelencia y la innovación Oportunidad de crecimiento a largo plazo dentro del Grupo Vespertine ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, empiece a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.
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