Cocinero

Descripción

Resumen: Este puesto es responsable de preparar, almacenar y servir alimentos nutritivos y de alta calidad a los residentes, garantizando una excelente experiencia gastronómica. Aspectos destacados: 1. Prepara alimentos diariamente, adaptándose a necesidades dietéticas especiales y mejorando las recetas 2. Coordina y participa en el servicio de alimentos, supervisando el control de las porciones 3. Mantiene un entorno de cocina limpio, ordenado, seguro e higiénico Solicitar ahora Descripción general: The Village at Mercy Creek, parte de Franciscan Ministries, es una dinámica comunidad residencial para adultos mayores ubicada en Normal, IL. Ofrecemos Vida Asistida con una Unidad de Cuidado de la Memoria. Buscamos un Cocinero a tiempo completo para unirse a nuestro equipo en crecimiento. Este puesto requiere trabajar cada otro fin de semana y durante días festivos. Resumen del puesto En este rol, usted será responsable de almacenar, cocinar y ayudar a servir alimentos nutritivos y de alta calidad, así como brindar una experiencia gastronómica excepcional a los residentes de la comunidad. Funciones esenciales, funciones clave y responsabilidades Prepara alimentos diariamente según lo indicado en los menús; modifica o adapta las recetas para satisfacer las necesidades dietéticas especiales de los residentes o para mejorar las recetas. Asegura una presentación atractiva de los alimentos en el plato antes de servirlos. Coordina y participa en el servicio de alimentos, incluida la supervisión del control de las porciones para cumplir con las solicitudes de los residentes y minimizar los desperdicios. Mantiene un registro preciso de las comidas facturables (residentes, invitados y eventos externos) y envía dicho registro a la oficina antes de la fecha designada cada mes. Colabora en la planificación de menús; revisa y ajusta los menús junto con el Gerente de Nutrición para adaptarse a los productos de temporada, los precios promocionales de los proveedores, los eventos especiales y los días festivos. Ayuda a identificar los alimentos y suministros necesarios para los menús de la próxima semana y lo reporta al Gerente de Nutrición. Prepara las carnes para su almacenamiento y control de porciones tras su recepción; garantiza la manipulación, el almacenamiento y el etiquetado adecuados de todos los alimentos e ingredientes recibidos. Mantiene un entorno de cocina limpio, ordenado, seguro e higiénico. Garantiza el cumplimiento de todas y cada una de las normativas aplicables. Colabora en la capacitación de otros miembros del personal de cocina en la preparación de alimentos. Realiza otras tareas que se le asignen. Cumple con todas las políticas y procedimientos, así como con sus actualizaciones. Requisitos del puesto Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente (GED) Licencias/Certificaciones: Certificación ServSafe Experiencia: 1+ año de experiencia como cocinero en el sector sanitario #VivirConAlegría Mín.: USD $21,00/hora. Máx.: USD $25,00/hora.Solicitar ahora