Cocinero (Seattle)

Descripción

Resumen: Este puesto implica planificar, preparar y ejecutar la producción de comidas, gestionar el inventario y capacitar a los estudiantes en habilidades básicas de preparación de alimentos. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de transformar vidas mediante la alimentación y la inversión comunitaria. 2. Participar en la preparación de alimentos y garantizar una alta calidad y presentación de los mismos. 3. Brindar capacitación práctica a los estudiantes sobre competencias fundamentales en la cocina. Para ser considerado seriamente, por favor postúlese en el sitio web de FareStart aquí - https://www.farestart.org/about/careers/ COCINERO Departamento: Empresa Social Estado: Exento, tiempo completo Tarifa salarial: $26,15-28,28/hora ACERCA DE LA ORGANIZACIÓN FareStart lleva 30 años ayudando a las personas a transformar sus vidas mediante la alimentación —una persona, un empleo y una comunidad a la vez. Las personas que experimentan pobreza luchan por salir del ciclo en el que se encuentran y suelen enfrentar otras barreras adicionales para obtener y conservar un empleo. En FareStart, ayudamos a las personas a superar esas barreras enseñándoles las habilidades laborales y personales necesarias para tener éxito en el empleo y en la vida. Al invertir en las personas, proporcionar comidas y construir comunidades, transformamos la falta de vivienda, el hambre y la pobreza en potencial humano. ACERCA DEL PUESTO Las funciones laborales de este puesto incluyen planificar, preparar y ejecutar la producción de comidas, gestionar el inventario y aplicar los estándares de menús y recetas. Este puesto trabajará estrechamente con el personal culinario y con los estudiantes de FareStart, capacitándolos en habilidades básicas de preparación de alimentos. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES incluyen lo siguiente: Apoyar las operaciones diarias de la cocina, coordinar los horarios de producción de alimentos y garantizar el más alto nivel de calidad, sabor y presentación de los mismos. Participar en la preparación de alimentos, producir alimentos de calidad, sabor y presentación consistentemente altos, y acelerar su entrega durante los períodos pico de comidas según sea necesario. Controlar los costos de los alimentos mediante métodos adecuados de preparación, manipulación y almacenamiento. Garantizar que todo el personal de cocina, los estudiantes y los voluntarios cumplan de forma constante con los estándares de uniforme, aseo y apariencia. En colaboración con la dirección, mantener las metas de la cocina, anticipar y resolver problemas relacionados con todos los aspectos de la misma, prever tendencias y aplicar ideas o actividades rentables y orientadas al ahorro de costos, debidamente aprobadas. Cumplir con todas las normas del departamento de salud, de saneamiento y de manipulación de alimentos, y reportar cualquier inquietud a la dirección. Garantizar el cumplimiento de las recetas y de las especificaciones de los productos, y capacitar a los estudiantes sobre nuevos menús. Mantener una comunicación efectiva y relaciones de trabajo con el personal de cocina y del programa, responder de forma oportuna a las sugerencias y preocupaciones del personal y trabajar para resolver los problemas. Ayudar a completar los pedidos diarios de alimentos según los niveles proyectados de actividad comercial. Garantizar el cumplimiento de todos los estándares de seguridad alimentaria y de cocina en las áreas de producción, almacenamiento y lavado de vajilla. Brindar capacitación práctica y directa a los estudiantes sobre las competencias fundamentales en la cocina. Conducir las furgonetas y camiones de FareStart según sea necesario para entregas y eventos. Realizar otras funciones asignadas. REQUISITOS Para desempeñar satisfactoriamente este puesto, la persona debe poder realizar cada función esencial de forma satisfactoria. Los requisitos que se indican a continuación son representativos de los conocimientos, habilidades y/o capacidades requeridos. Se podrán realizar adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales del puesto. Cuatro (4) años o más de experiencia en una cocina de alto volumen o experiencia en banquetes y servicios de catering; y/o una combinación equivalente de educación y experiencia. Licencia de conducir válida del estado de Washington con un historial de conducción limpio durante cinco (5) años. Permiso válido de manipulador de alimentos del condado de King. Conocimientos demostrables sobre principios de seguridad alimentaria y saneamiento. Habilidades informáticas demostrables con dominio de las aplicaciones de Microsoft Office, especialmente Word, Excel, PowerPoint, Outlook y Teams. Capacidad para trabajar con bases de datos personalizadas y tecnologías, así como para realizar investigaciones en Internet. Capacidad para comunicarse de forma eficaz y cómoda con audiencias de distintos orígenes y experiencias. Capacidad para escuchar con paciencia y atención, expresarse con claridad y eficacia, y adaptar la comunicación según la audiencia y el propósito, con enfoque inclusivo. Capacidad para trabajar de forma eficaz de manera independiente y como parte de un equipo, dentro de equipos y entornos diversos. Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal, con capacidad para adaptar la comunicación según la audiencia y el propósito, con enfoque inclusivo. Capacidad para difundir la información de forma eficaz a los niveles correspondientes. Excelentes habilidades organizativas, con capacidad para equilibrar y priorizar múltiples tareas y solicitudes, y cumplir con los plazos de forma profesional. Capacidad para realizar múltiples tareas en un entorno dinámico, con excelentes habilidades de comunicación. Capacidad para escuchar, dar y recibir retroalimentación de forma productiva y profesional. Capacidad para traducir una visión en planes y su implementación. Capacidad para delegar responsabilidades, trabajar con otras personas y orientar a los empleados para desarrollar todo su potencial. Capacidad para aplicar las mejores prácticas asociadas con el puesto, mostrando un compromiso continuo con el aprendizaje y la mejora personal. Capacidad para trabajar en un horario no convencional o flexible, que puede incluir fines de semana, tardes y días festivos. CUALIFICACIONES Y HABILIDADES PREFERENTES Formación culinaria formal o equivalente. Experiencia trabajando con personas que enfrentan, experimentan o superan barreras sistémicas para el empleo. ENTORNO LABORAL Las características del entorno laboral descritas aquí son representativas de aquellas con las que un empleado se encuentra al desempeñar las funciones esenciales de este puesto. Se podrán realizar adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales del puesto. Este puesto está expuesto a un entorno típico de cocina de restaurante, incluidos elementos calientes de cocción y objetos afilados. El nivel de ruido en el entorno laboral suele ser moderado a alto. DEMANDAS FÍSICAS Las demandas físicas descritas aquí son representativas de aquellas que debe cumplir un empleado para desempeñar con éxito las funciones esenciales de este puesto. Se podrán realizar adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales del puesto. Este puesto requiere regularmente estar de pie hasta ocho (8) horas o más, en cercanía a elementos calientes de cocción. Este puesto requiere regularmente usar las manos para tocar, manipular o sentir objetos, herramientas o controles; alcanzar con las manos y los brazos; y hablar y oír. Este puesto requiere visión cercana y capacidad para ajustar el enfoque. Este puesto requiere trabajo físico repetitivo. Este puesto puede requerir levantar y/o mover hasta cincuenta (50) libras. Este puesto puede requerir ocasionalmente trepar o mantener el equilibrio, y agacharse, arrodillarse o encogerse. BENEFICIOS DESTACADOS Remuneración competitiva según la experiencia y las cualificaciones Tiempo libre remunerado Días festivos remunerados, incluidos hasta 2 días festivos flexibles Plan de ahorro 401(k) con aporte de la empresa Seguro médico (incluida la visión), dental, de discapacidad y de vida Descuentos para empleados en las empresas sociales comerciales de FareStart Programa de asistencia para empleados Pase ORCA gratuito Para obtener más información sobre FareStart, visite nuestro sitio web en https://www.farestart.org/