Cocinero (Layton)

Descripción

Resumen: Prepara, sazona y cocina diversos platos en un entorno restaurantero, garantizando la manipulación segura de los alimentos, su almacenamiento adecuado y el control de calidad. Aspectos destacados: 1. Preparar y cocinar una variedad de platos, incluyendo sopas, carnes y postres 2. Garantizar prácticas seguras de manipulación de alimentos y mantener áreas de preparación sanitarias 3. Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina Descripción del puesto Cocinero - Turno nocturno Resumen del puesto Prepara, sazona y cocina platos como sopas, carnes, verduras o postres en un restaurante. Responsabilidades generales Inspecciona y limpia las áreas de preparación de alimentos o las áreas de servicio para garantizar prácticas seguras y sanitarias de manipulación de alimentos. Asegura que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de hornos, asadores, parrillas y hornos rotatorios. Garantiza la frescura de los alimentos e ingredientes verificando su calidad, llevando un registro de los productos antiguos y nuevos, y rotando el inventario. Sazona y cocina los alimentos según recetas o según criterio y experiencia personales. Hornea, asa, a la parrilla y cocina al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos. Observa y prueba los alimentos para determinar si han sido cocinados suficientemente. Lava, pela, corta y deshuesa frutas y verduras para prepararlas para su consumo. Filetea y recorta carnes para servicio caliente o frío. Consulta con el personal supervisor para planificar menús, teniendo en cuenta factores como los costos y las necesidades de eventos especiales. Coordina y supervisa el trabajo del personal de cocina. *La empresa se reserva el derecho de añadir o modificar las funciones en cualquier momento. Requisitos del puesto Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente Experiencia: Algunos meses hasta un año de experiencia relacionada Habilidades Excelente comunicación verbal y escrita Supervisión Coordinación Escucha activa