Cocinero I

Descripción

Resumen: Este puesto implica preparar y presentar alimentos para banquetes, asegurando su calidad, las porciones adecuadas y presentaciones decorativas. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de crecimiento profesional culinario mediante formación en línea 2. Preparar comidas especiales y crear presentaciones decorativas de alimentos 3. Apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes y garantizar los estándares de calidad Solicitar ahora Información adicionalBanquete Número de puesto26105444 Categoría del puestoAlimentos y bebidas y cocina Ubicación1 Miramontes Point Rd, Half Moon Bay, California, Estados Unidos, 94019VER EN EL MAPA HorarioTiempo completo ¿Ubicado de forma remota?N Tipo de puestoSin gestión Rango salarial: 34,30-35,30 USD por hora RESUMEN DEL PUESTO The Ritz-Carlton, Half Moon Bay ha iniciado una colaboración con la escuela culinaria Rouxbe para ofrecer a sus empleados culinarios oportunidades de formación en línea estimulantes que contribuyan a su desarrollo profesional. Mediante la plataforma en línea autodidacta y el plan de estudios culinarios de Rouxbe, los empleados de Marriott con cualquier nivel de experiencia culinaria tendrán acceso a cientos de lecciones bien diseñadas y visualmente atractivas que podrán aplicar inmediatamente en su trabajo.   Determinar cómo deben presentarse los alimentos utilizando el BEO y crear presentaciones decorativas de alimentos. Preparar comidas especiales o artículos sustitutivos. Asistir en la preparación de platos para banquetes. Comunicar al chef cualquier ayuda necesaria durante los períodos de mayor actividad. Asegurar porciones, disposición y guarniciones adecuadas. Supervisar la calidad y cantidad de los alimentos preparados, así como las porciones servidas. Preparar presentaciones adecuadas en platos y bandejas para banquetes. Instalar y operar estaciones de acción para banquetes o bufés. Cortar carnes del bufé según lo soliciten los huéspedes. Apoyar banquetes y bufés garantizando existencias suficientes de todos los artículos. Operar hornos, cocinas, parrillas, microondas y freidoras para preparar alimentos. Preparar ingredientes para cocinar, incluidas las porciones, el picado y el almacenamiento de alimentos. Preparar y cocinar alimentos según recetas, estándares de calidad, estándares de presentación y listas de verificación de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos.   Asistir a la dirección en la contratación, formación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina y motivación y capacitación de empleados; servir como modelo a seguir. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los de seguridad y protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la formación y certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales; proteger los activos de la empresa. Apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes. Garantizar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluidos flexiones, giros, tracciones y agachamientos. Mover, levantar, transportar, empujar, tirar y colocar objetos de peso igual o inferior a 50 libras sin asistencia. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores.   CUALIFICACIONES PREFERENTES Formación académica: Título de escuela técnica, comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: Al menos 3 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Ninguna experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna       En Marriott International estamos comprometidos a ser un empleador que brinde igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todos y facilitando el acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros empleados. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros empleados. Nos comprometemos a no discriminar sobre ninguna base protegida, incluida la discapacidad, el estatus de veterano u otra base protegida por la ley aplicable. Marriott International considera para el empleo a candidatos calificados con antecedentes penales, conforme a la ley federal, estatal y local aplicable.   En más de 100 propiedades galardonadas en todo el mundo, las damas y caballeros de The Ritz-Carlton crean experiencias tan excepcionales que, mucho después de que un huésped se haya alojado con nosotros, dicha experiencia permanece con él. Al atraer a los mejores profesionales de la hostelería mundial, quienes crean recuerdos duraderos, creemos que todos tienen éxito cuando se les permite ser creativos, reflexivos y compasivos.   Cada día establecemos la norma para un servicio de lujo raro y especial en todo el mundo, y nos enorgullecemos de ofrecer excelencia en el cuidado y la comodidad de nuestros huéspedes.   Su función consistirá en garantizar que los «Estándares Dorados» de The Ritz-Carlton se ofrezcan con amabilidad y sensibilidad cada día. Los Estándares Dorados constituyen la base de The Ritz-Carlton y son lo que nos guía diariamente para superarnos cada vez más. Esta base, junto con nuestra convicción de que nuestra cultura impulsa el éxito, es lo que ha permitido a The Ritz-Carlton ganar reconocimiento como líder global de marca en el sector de la hostelería de lujo. Como parte de nuestro equipo, aprenderá y ejemplificará los Estándares Dorados, tales como nuestra Promesa para Empleados, nuestro Credo y nuestros Valores de Servicio. Y nuestra promesa hacia usted es que le ofrecemos la oportunidad de sentirse orgulloso del trabajo que realiza y de las personas con las que trabaja.   Al unirse a The Ritz-Carlton, se incorpora a un portafolio de marcas pertenecientes a Marriott International. Trabaje donde pueda desempeñar su mejor labor, comience a cumplir su propósito, forme parte de un increíble equipo global y conviértase en la mejor versión de sí mismo. Solicitar ahora