Chef Ejecutivo

Descripción

Resumen: LSG Sky Chefs busca un apasionado Chef Ejecutivo para liderar la producción de alimentos, mantener estándares culinarios de clase mundial e inspirar a un equipo en un entorno de ritmo acelerado. Aspectos destacados: 1. Dirigir las operaciones culinarias de un proveedor global de servicios de catering y hospitalidad para aerolíneas. 2. Impulsar la innovación y garantizar la calidad en la producción de alimentos y el desarrollo de menús. 3. Capacitar y formar al personal de cocina para mantener altos estándares de seguridad alimentaria e higiene. Postular ahora Título del puesto: Chef Ejecutivo  Ubicación del puesto: Portland-EE. UU.-97218  Tipo de ubicación laboral: Presencial  Rango salarial: $82,816.49 - 103,520.61      Sobre nosotros LSG Sky Chefs es uno de los mayores proveedores mundiales de servicios de catering y hospitalidad para aerolíneas, reconocido por su excelente reputación y enfoque dinámico en la industria. Galardonado como «Proveedor de Catering Aéreo del Año en Norteamérica» durante tres años consecutivos (2023, 2024 y 2025), estamos comprometidos con la excelencia y la innovación, impulsadas por la dedicación y experiencia de nuestros talentosos empleados. Nuestros colaboradores son el corazón y el alma de nuestro éxito, ofreciendo constantemente experiencias culinarias excepcionales y un servicio sobresaliente a nuestros clientes y sus pasajeros en Norteamérica y América Latina. Buscamos un Chef Ejecutivo apasionado por las personas, la comida y la ejecución: alguien que florezca en cocinas de ritmo acelerado sin perder nunca de vista la calidad, la consistencia y el orgullo en el plato. Por qué este puesto es importante Como Chef Ejecutivo de LSG Sky Chefs, desempeñará un papel fundamental en la supervisión de las actividades de producción de alimentos en un Centro de Servicio al Cliente (CSC), asegurando el cumplimiento de los estándares de la empresa, las especificaciones del menú y los requisitos del cliente. Tendrá la oportunidad de liderar y desarrollar al personal de cocina, participar en presentaciones de menús y contribuir al desarrollo de productos alimenticios y menús. Su experiencia garantizará que cada platillo cumpla con los estándares de clase mundial de LSG Sky Chefs y sorprenda a los viajeros de todo el mundo. Por qué le encantará trabajar aquí     • Cobertura médica, dental y de visión desde el primer día     • Seguro de vida y seguro contra accidentes fatales y desmembramiento pagados por el empleador     • Plan 401(k) con aporte de la empresa     • Días de vacaciones, licencia por enfermedad y días festivos remunerados     • Reembolso de matrícula para apoyar su crecimiento profesional     • Comidas gratuitas y estacionamiento en las instalaciones     • Desarrollo profesional dentro de una organización global Sus responsabilidades (su impacto) Liderazgo culinario: Supervisar la producción de alimentos, controlar los presupuestos y garantizar la eficiencia en las operaciones de cocina. Calidad e innovación: Mantener el cumplimiento de las recetas, realizar pruebas de sabor y presentación, e impulsar el desarrollo de menús. Excelencia operacional: Gestionar inventarios, optimizar los procesos de cocina y garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene (HACCP, GQS, Manufactura Lean). Colaboración con clientes y equipos: Representar a la cocina en presentaciones de menús, interactuar con los clientes e inspirar al personal de cocina. Formación y desarrollo: Capacitar y formar a su equipo para mantener los estándares de seguridad alimentaria, higiene y calidad. Lo que aporta usted     • Cinco a siete años de experiencia en cocina comercial, incluidos al menos dos años en un puesto de gestión     • Programa de aprendizaje o curso de certificación de una escuela culinaria     • Certificaciones adicionales (por ejemplo, chef dietético, chef industrial) o experiencia profesional equivalente preferible     • Conocimiento de las normativas sobre alimentos e higiene (por ejemplo, HACCP)     • Comprensión financiera   LSG Sky Chefs es un empleador que practica la Igualdad de Oportunidades y la Acción Afirmativa para Mujeres/Minorías/Veteranos/Personas con Discapacidad. Postular ahora