Chef Ejecutivo 2

Descripción

Resumen: Sodexo busca un Chef Ejecutivo experimentado para unirse a su equipo directivo en un puesto de liderazgo culinario de alto impacto dentro de un entorno sanitario complejo y de alto volumen. Aspectos destacados: 1. Puesto de liderazgo culinario de alto impacto 2. Implementar y estandarizar sistemas y procedimientos culinarios 3. Liderar y motivar a un equipo culinario Postularse ahora Descripción del puesto: Sodexo busca un Chef Ejecutivo 2 experimentado para unirse a nuestro equipo directivo en el Centro Médico Regional Nuestra Señora del Lago, un prestigioso centro médico regional de 600 camas en Baton Rouge, Luisiana. Se trata de un puesto de liderazgo culinario de alto impacto dentro de un entorno sanitario complejo y de alto volumen. Sus responsabilidades: implementar y estandarizar todos los sistemas y procedimientos culinarios del hospital: servicios de catering, menús comerciales, ofertas limitadas en el tiempo (LTO), STG, Mindful, guarniciones, tablas de preparación, producción, estandarización de purés, hojas FMS, control de inventario, HACCP, horarios de limpieza, planes de personal, presentación y calidad de los alimentos, limpieza de la cocina, seguridad, etc. Las normas de Sodexo serán la referencia; FMS: supervisión, auditorías, implementación y estandarización de nuevos menús; ser responsable de la seguridad alimentaria y física, así como de la formación anual de todos los asociados por hora; Adquisiciones: colaborar con los proveedores en los artículos de adquisición. Ser responsable del gerente de compras y de las auditorías financieras de compras; continuar con el programa de sostenibilidad bajo la dirección del Director de Operaciones Culinarias; mejorar y estandarizar los servicios de catering y banquetes, creando menús según las necesidades del cliente; implementar ideas innovadoras y frescas en los ámbitos comercial, de catering y de servicios al paciente; y establecer relaciones interpersonales con los clientes del hospital. Lo que ofrecemos: La remuneración es justa y equitativa, determinada en parte por el nivel educativo del candidato o sus años de experiencia relevante. Las ofertas salariales se basan en criterios específicos del candidato, como su experiencia, habilidades, educación y formación. Sodexo ofrece un paquete integral de beneficios que puede incluir: Atención médica, dental y visual, y programas de bienestar Plan 401(k) con aportaciones coincidentes Días pagados de ausencia y festivos corporativos Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de matrícula Se proporcionará información más detallada a los nuevos empleados tras su contratación. Lo que aporta usted: una sólida formación culinaria, con capacidad demostrada para mantenerse actualizado sobre las nuevas tendencias culinarias; excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, con capacidad para mantener los más altos estándares e implementar las políticas de la empresa; fuertes habilidades de gestión y experiencia previa en instalaciones de alto volumen; experiencia de alta gama en servicios de catering y restauración, y pasión por las artes culinarias; una sólida formación culinaria en producción, preferiblemente en un entorno de restaurante/comercial/catering de lujo; experiencia liderando y motivando a un equipo culinario, con excepcionales competencias en recursos humanos y supervisión/gestión; experiencia en planificación de menús y sólida comprensión de las tendencias culinarias actuales; una sólida comprensión de los conceptos de previsión, gestión de costos alimentarios, compras, inventario y gestión de mano de obra; capacidad para liderar, desarrollar y capacitar con éxito a un equipo; habilidades creativas y efectivas de resolución de problemas y gestión de proyectos; competencias informáticas sólidas, así como excepcionales habilidades organizativas y de servicio al cliente; Quiénes somos: En Sodexo, nuestra misión es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todas las personas. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para ofrecer una experiencia verdaderamente inolvidable tanto para los clientes como para los empleados. Lo hacemos mediante la prestación de servicios de alimentación, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas a nivel mundial. Nuestra empresa le valora tal como es; será tratado con equidad y respeto, y podrá ser usted mismo. Sus ideas tendrán valor y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted está feliz en su trabajo. Por ello, adoptamos la diversidad y la inclusión como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados sean valorados y respetados. Nos comprometemos a ofrecer oportunidades iguales de empleo a todas las personas, independientemente de su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, estatus de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita ayuda durante el proceso de solicitud, complete este formulario. Cualificaciones y requisitos: Requisito mínimo de educación: título de asociado o experiencia equivalente Experiencia mínima en gestión: 2 años Experiencia funcional mínima: 2 años de experiencia laboral en servicios alimentarios o culinarios, incluidos restaurantes, comida rápida, máquinas expendedoras, servicios de catering, servicios institucionales, puestos de comida en centros comerciales, etc. Postularse ahora