Chef Ejecutivo 1

Descripción

Resumen: Inspirar a los estudiantes mediante la alimentación, liderando las operaciones culinarias, desarrollando conceptos y fomentando un equipo sólido en un entorno de servicios de alimentación universitaria. Aspectos destacados: 1. Inspirar a los estudiantes mediante prácticas alimentarias sostenibles 2. Dirigir y orientar a un experimentado equipo culinario 3. Introducir conceptos gastronómicos novedosos y rotaciones innovadoras Postular ahora Descripción general del puesto: Inspire a los estudiantes mediante la alimentación mientras les enseña lo que es posible lograr con recursos sostenibles.   ¡ASISTENCIA PARA REUBICACIÓN DISPONIBLE!   El segmento universitario de Sodexo busca un Chef Ejecutivo 1 para liderar las operaciones culinarias en la Universidad Estatal de Dickinson, ubicada en Dickinson, Dakota del Norte. El Chef Ejecutivo supervisará la producción diaria de alimentos, la ejecución de menús y el desarrollo del equipo de primera línea, garantizando una experiencia gastronómica estudiantil excepcional.   Dickinson se encuentra en el extremo occidental de Dakota del Norte, a solo 30 minutos del Parque Nacional Theodore Roosevelt y de la futura Biblioteca Presidencial Theodore Roosevelt. Si le apasionan las actividades al aire libre, acampar o disfrutar de la vida lacustre, nada está demasiado lejos. Y si prefiere los deportes universitarios, Dickinson ofrece una comunidad universitaria animada y llena de espíritu. En este puesto altamente visible, usted dirigirá a un experimentado equipo culinario, introducirá conceptos gastronómicos novedosos y mantendrá sólidas asociaciones con los clientes basadas en la consistencia, la calidad y la excelencia en el servicio.   El Chef Ejecutivo será responsable de gestionar las operaciones culinarias diarias, incluidos el desarrollo de menús, los estándares de producción, la gestión de pedidos e inventarios, la programación y la capacitación del personal. Este puesto desempeña un papel clave para elevar el programa gastronómico mediante rotaciones culinarias innovadoras, conceptos de Sodexo y un liderazgo sólido que impulse tanto la calidad como la satisfacción del cliente. Incentivos: ¡ASISTENCIA PARA REUBICACIÓN DISPONIBLE! Qué hará usted: Liderar las operaciones diarias de cocina, asegurando una producción eficiente, estándares de calidad y un servicio excepcional. Supervisar la planificación de menús, el cumplimiento de recetas, la previsión de producción y la gestión de inventarios. Gestionar las compras, el análisis de costos alimentarios y el cumplimiento de los estándares culinarios de Sodexo. Capacitar, orientar y desarrollar al personal horario de primera línea para fortalecer sus habilidades culinarias y su compromiso con el equipo. Mantener un riguroso cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y seguridad laboral. Introducir ideas culinarias innovadoras y programas estacionales para mejorar la experiencia gastronómica estudiantil. Establecer relaciones sólidas con socios universitarios y apoyar la satisfacción y retención a largo plazo de los clientes. Utilizar los sistemas automatizados de Sodexo para pedidos, inventarios y gestión de la producción. Qué ofrecemos: La remuneración es justa y equitativa, determinada parcialmente por el nivel educativo o los años de experiencia relevante del candidato. Las ofertas salariales se basan en criterios específicos del candidato, como su experiencia, habilidades, educación y capacitación. Sodexo ofrece un completo paquete de beneficios que puede incluir:   Atención médica, dental y visual, además de programas de bienestar Plan 401(k) con contribuciones coincidentes Tiempo libre remunerado y días festivos corporativos Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de matrícula Se brinda información más detallada a los nuevos empleados al momento de su contratación. Qué aporta usted: Experiencia gerencial a nivel de Chef Ejecutivo. Historial demostrado de excelente satisfacción del cliente y excelencia en el servicio. Amplia experiencia culinaria con capacidad para liderar, inspirar y desarrollar un equipo cohesivo. Experiencia en planificación de menús, control de costos, seguridad alimentaria y sistemas de gestión de la producción. Pasión por la creatividad en los servicios de alimentación universitaria, incluida la introducción de nuevos conceptos, tendencias y rotaciones. Capacidad para fomentar una cultura profesional, positiva y orientada al crecimiento en la cocina. Quiénes somos: En Sodexo, nuestro propósito es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todas las personas. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y en contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para ofrecer una experiencia verdaderamente inolvidable tanto para los clientes como para los empleados. Lo hacemos proporcionando servicios de alimentación, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas a nivel mundial.   Nuestra empresa le valora tal como es; será tratado con justicia y respeto, y podrá ser usted mismo. Sus ideas contarán y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted está feliz en su trabajo. Por ello abrazamos la diversidad y la inclusión como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados sean valorados y respetados. Nos comprometemos a ofrecer oportunidades iguales de empleo a las personas, independientemente de su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, estatus de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita ayuda con el proceso de solicitud, complete este formulario. Cualificaciones y requisitos: Requisito mínimo de educación: título de asociado o experiencia equivalente Experiencia mínima en gestión: 2 años Experiencia funcional mínima: 1 año de experiencia laboral en servicios alimentarios o culinarios, incluidos restaurantes, comida rápida, máquinas expendedoras, servicios de catering, servicios institucionales, puestos de comida en centros comerciales, etc.   Postular ahora