Chef de Cuisine

Descripción

Resumen: Dirigir una cocina de alta cocina de clase mundial, desarrollar un talentoso equipo culinario y aportar una auténtica pasión por la cocina estacional inspirada localmente. Puntos destacados: 1. Dirigir un restaurante de alta cocina con plena responsabilidad sobre las operaciones culinarias 2. Desarrollar y capacitar a un equipo culinario dedicado 3. Construir un auténtico programa culinario de granja a mesa Postularse ahora Descripción Chef de Cuisine — The Cheyenne Club en Brush Creek Ranch $95.000–$100.000 | Bono garantizado del 10 % al final de la temporada  Quiénes somos Brush Creek Ranch es un rancho turístico de lujo ubicado en las montañas Snowy Range de Wyoming; y The Cheyenne Club es el lugar donde nuestro programa culinario alcanza su máxima expresión. Buscamos un Chef de Cuisine dispuesto a liderar una cocina de alta cocina de clase mundial, desarrollar un talentoso equipo culinario y aportar una auténtica pasión por la cocina estacional inspirada localmente en uno de los entornos de resort ganadero más extraordinarios del oeste estadounidense. Este puesto depende directamente de nuestro Chef Ejecutivo y ofrece un paquete de compensación diseñado para atraer a los mejores profesionales: salario base de $95.000–$100.000, un bono garantizado del 10 % al final de la temporada, vivienda subvencionada en el lugar y tres comidas gratuitas diarias. Se ofrece asistencia para la reubicación al candidato adecuado. La oportunidad Liderar The Cheyenne Club — el restaurante insignia de alta cocina de Brush Creek Ranch — con plena responsabilidad sobre las operaciones culinarias, el desarrollo de menús estacionales y el desempeño del equipo de cocina Trabajar directamente con The Farm en Brush Creek Ranch — nuestro invernadero, quesería de cabras, cremería y panadería artesanal ubicados en el lugar — para construir un auténtico programa culinario de granja a mesa Ejecutar eventos culinarios insignia, cenas privadas en el rancho y programas inmersivos para huéspedes en uno de los entornos de rancho de lujo más celebrados de Wyoming Desarrollar y capacitar a un equipo culinario dedicado dentro de una cultura culinaria de apoyo y centrada en la artesanía Construir una carrera culinaria a largo plazo dentro de la red de ranchos y hoteles de lujo White Lodging Candidato ideal 5 o más años de experiencia progresiva en liderazgo culinario en restaurantes de lujo, complejos turísticos de destino, clubes privados o entornos de alta cocina Se prefiere fuertemente experiencia en propiedades Relais & Châteaux, calificadas por Forbes o de nivel comparable de lujo Experiencia en desarrollo de menús estacionales y adquisición de productos de granja a mesa — una auténtica pasión por la cocina centrada en los ingredientes Un líder culinario tan cómodo capacitando a un cocinero principiante como ejecutando una cena privada para exigentes huéspedes del rancho Dispuesto a adoptar el estilo de vida del rancho de Wyoming — la tierra, las estaciones y una calidad de vida que realmente resulta difícil encontrar en cualquier otro lugar Compensación y beneficios Salario base de $95.000–$100.000 Bono garantizado del 10 % al final de la temporada Vivienda subvencionada en el lugar 3 comidas gratuitas por día Seguro médico, dental y de visión — desde el primer día Plan 401(k) con aporte de la empresa tras un mes Tiempo libre remunerado (PTO) acumulable Bonos por referencias ilimitados Acceso a senderismo, ciclismo de montaña y pesca en terrenos forestales nacionales vecinos Descuentos en habitaciones hoteleras, restaurantes y viajes Oportunidades de crecimiento en toda nuestra red de ranchos y hoteles de lujo En Brush Creek Ranch, somos un empleador que promueve la igualdad de oportunidades y está comprometido con la diversidad y la inclusión. Todos los solicitantes calificados serán considerados sin importar raza, color, religión, sexo, origen nacional, discapacidad o condición de veterano. #WY500 Postularse ahora