Gerente de Panadería

Descripción

Resumen: Buscamos un Gerente de Panadería práctico para liderar un equipo de producción, supervisando las operaciones diarias, manteniendo los estándares de calidad y contribuyendo a la mejora de procesos en una instalación en crecimiento. Puntos destacados: 1. Liderar y mentorar a un personal dedicado de producción y panadería 2. Supervisar equipos de horneado y congelación de última generación 3. Participación directa en la expansión de una marca de panadería regional de primer nivel Ubicación: Fresno, CA (Reubicación para un costo de vida significativamente más bajo en comparación con LA y Bakersfield!) Puesto: Tiempo completo (Turno único, con oportunidades de escalado futuro) Equipo: 8 empleados de producción y panadería Salario: $70,000-$90,000 dependiendo de la experiencia. Sobre nosotros Producimos algunos de los panes para sándwiches más finos del país. Operando desde una instalación nueva y de última generación, nos especializamos en panes congelados totalmente cocidos y productos artesanales parcialmente horneados. A medida que escalamos la producción para satisfacer la creciente demanda nacional, estamos buscando un Gerente de Panadería práctico para liderar a nuestro equipo. (Nota para solicitantes de Los Ángeles o Bakersfield: Fresno ofrece un costo de vida mucho más asequible y menos tráfico, lo que permite que su salario rinda mucho más!) Responsabilidades clave Producción y operaciones: Supervisar los horarios de horneado diarios, el mezclado de la masa, la fermentación, el horneado y el congelado para alcanzar las metas de volumen de manera eficiente. Liderazgo de equipo: Liderar, mentorar y programar a nuestro equipo de producción de 8 personas. Calidad y cumplimiento: Mantener estrictos estándares de calidad y aplicar rigurosamente las regulaciones de HACCP, OSHA y de salud/seguridad. Supervisión de equipos: Operar, mantener y solucionar problemas de equipos de horneado y congelación de última generación. Mejora de procesos: Colaborar con la dirección para optimizar los flujos de trabajo y apoyar la próxima expansión de la producción. Calificaciones Experiencia: Mínimo 7 años en una panadería comercial/industrial, con al menos 3 años en un puesto de liderazgo (Gerente, Subgerente o Gerente de Turno). Habilidades técnicas: Profundo conocimiento de la producción de pan a gran escala, la fermentación, el manejo de la masa y los equipos automatizados de horneado/congelación. Liderazgo: Demostrada capacidad para capacitar, motivar y dirigir al personal en un entorno de ritmo rápido. Estándares: Sólidos conocimientos de los estándares de seguridad alimentaria (GMP, HACCP o SQF). Lo que ofrecemos Salario competitivo: $70,000 a $90,000 por año (según la experiencia). Ventaja de costo de vida: Disfrute de una vivienda asequible y un estilo de vida relajado en el Valle Central. Crecimiento: Participación directa en la expansión de una marca de panadería regional de primer nivel a la distribución nacional. Cómo postularse: Por favor, envíe su currículum y una breve presentación. Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.