Resumen: Buscamos un ayudante de sushi motivado para colaborar en las operaciones diarias de la cocina, ofreciendo una oportunidad de aprender y desarrollarse en la preparación de rollos de sushi. Puntos destacados: 1. Oportunidad de aprender y desarrollarse en la elaboración de rollos de sushi 2. Participar en la preparación de bowls de poke y rollos manuales 3. Trabajar en un entorno dinámico y orientado al trabajo en equipo Descripción del puesto: Buscamos un ayudante de sushi confiable y motivado para colaborar en las operaciones diarias de la cocina, incluida la preparación de bowls de poke y rollos manuales. Este puesto ofrece la oportunidad de aprender y desarrollarse en la elaboración de rollos de sushi, con capacitación proporcionada. Responsabilidades y tareas del puesto: Preparar ingredientes Colaborar en la preparación y sazonado del arroz para sushi Preparar bowls de poke y rollos manuales según recetas y estándares Armar pedidos para llevar con precisión y eficiencia Aprender a elaborar rollos de sushi con capacitación y supervisión Mantener la frescura y el almacenamiento adecuado de todos los ingredientes Etiquetar y organizar los artículos alimenticios según las normas de seguridad alimentaria Preparar salsas y guarniciones Mantener limpio y organizado el mostrador de sushi y las estaciones de preparación Cumplir con todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria Funciones de apoyo: Mantener la limpieza y la desinfección de todas las áreas de la cocina Colaborar en la limpieza periódica y el mantenimiento de la cocina Organizar el almacenamiento en refrigeradores y congeladores Levantar y trasladar objetos de hasta 50 libras cuando sea necesario Colaborar en la limpieza profunda de la cocina Mantener la confidencialidad de las recetas y los procedimientos operativos estándar (POE) Requisitos: Capacidad para trabajar en un entorno dinámico Atención al detalle y a la limpieza Persona que trabaja bien en equipo y con actitud positiva Disposición para aprender técnicas de preparación de sushi Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos
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