Resumen: El Gerente de cocina proporciona desayuno continental y almuerzo caliente, garantiza la limpieza de la cocina y gestiona los suministros alimenticios para los participantes de un centro de recuperación. Aspectos destacados: 1. Función de apoyo en un centro de recuperación 2. Gestiona la preparación y servicio diarios de comidas 3. Garantiza un entorno de cocina limpio y organizado Gerente de cocina Centers For Opportunity (CFO) Descripción general de CFO: CFO ofrece alimentos, recursos, grupos de pares, asistencia laboral y programas virtuales para personas en proceso de recuperación que podrían enfrentar enfermedades mentales, uso de sustancias o la crisis de la falta de vivienda. Brindamos apoyo y orientación a nuestros participantes desde un lugar de empatía y comprensión. Centers For Opportunity (CFO) contrata personas excepcionales que comparten nuestra visión y valores. Su trabajo consistirá en proporcionar desayuno continental y almuerzo caliente a nuestros más de 40 participantes del Centro de Recuperación de Reston de lunes a viernes. También se espera que realice las tareas de limpieza. El horario es de 8:30 a. m. a 1:30 p. m. Trabajo de 25 horas semanales con una remuneración de 16 a 18 dólares por hora según la experiencia. Usted es un miembro esencial del personal de CFO Reston. Principales funciones y responsabilidades: Para desempeñar adecuadamente este puesto, la persona debe ser capaz de cumplir satisfactoriamente cada función esencial. Los requisitos enumerados a continuación son representativos de los conocimientos, habilidades y/o capacidades requeridos. Se pueden realizar adaptaciones razonables para personas con discapacidades a fin de cumplir con las funciones esenciales de este puesto. Desempeñarse como Gerente de cocina realizando diversas tareas Poseer una licencia vigente de Manipulador de Alimentos o obtenerla antes del primer día de trabajo, manteniéndola actualizada continuamente; CFO financia la capacitación. Abastecer alimentos y suministros Preparar y servir bebidas como café, té y jugo Colocar el desayuno continental (pasteles, pasteles dulces, etc.) antes de la apertura Preparar cada comida, incluyendo trasladar artículos entre las áreas de cocción y servicio Lavar, pelar y cortar diversos alimentos para su preparación y servicio Cocinar y recalentar alimentos Seleccionar alimentos de las áreas de servicio y almacenamiento y colocarlos en bandejas Almacenar los alimentos en recipientes y áreas de almacenamiento designados para prevenir su deterioro Limpiar áreas de trabajo, equipos, utensilios, recipientes, etc. Mantener las áreas de trabajo desinfectadas y ordenadas, cumpliendo con las normativas estatales de salud y seguridad Organizar mesas y utensilios de comida según el procedimiento establecido Limpiar y organizar las áreas de consumo y servicio Elaborar listas de compras Mantener limpias y organizadas las áreas de congelador, refrigerador y despensa Preparar comidas fáciles de servir, como carne descongelada, ingredientes para sándwiches, cazuelas preparadas o comidas enlatadas como ravioles, para cubrir ausencias conocidas del Gerente de cocina Cumplir con la Política de Alimentos de CFO Informar sobre cualquier problema y/o violación relacionada con la salud y/o seguridad Apoyar eventos especiales Asegurarse de que los electrodomésticos y equipos de la cocina hayan sido limpiados y apagados al final de cada jornada laboral.
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